全ての鶏肉にジューシーで旨味のある「大山どり」を使った本格焼き鳥をメインに、定番の酒の肴から生パスタなどこだわりの料理まで豊富なメニューを楽しんでいただけます。
こだわりのナチュラルワインやサワー、焼酎など「安い・早い・美味い」もモットーに懐かしいけど新しい、スマートだけど気取らない、そんな料理とお酒
ご用意しております。
国立公園大山山麓のきれいな空気と、ミネラル分豊富な地下天然水で育てた健康で美味しい鶏です。脂乗りのバランスが良く、ジューシーで味のある肉質です。
国立公園大山山麓のきれいな空気と、ミネラル分豊富な地下天然水で育てた健康で美味しい鶏です。脂乗りのバランスが良く、ジューシーで味のある肉質です。
大山どりを1本1本心を込めて手差し丁寧に焼き上げた焼き鳥です。
知る人ぞ知る！博多発祥のB級グルメ
自慢の大山どりをキャベツと炒め、旨味の出た油に辛味噌を入れて食べ方も本場仕込み。
大衆酒場の顔と言えばこれ！
まずはもつ煮頼むもよし、ふらっともつ煮と酒だけでもテーブルにあればまず間違いはありません。
麹と熱をじっくり浸透させることで旨味たっぷりなのにまるで刺身のような奇跡の逸品。
新鮮なレバーを店舗で低温調理することで一切の臭みを感じない、ふわっトロッとした口どけです。
生ひやむぎは全国でも珍しく、乾麺と違ったもっちもちの食感。とろろ昆布と梅干でさっぱりいただくのが一鳥前スタイル。
あったかいひやむぎはあつむぎと言います。
冷やした食感とは全く違いスッキリとスルスル召し上がれます。シンプルなかけがおすすめ。
おいしい料理にはおいしいお酒。
大衆料理によく合うお酒を厳選して取り揃えました。
こだわりのお酒と共においしい大衆料理をお楽しみください。
気軽にフラッと立ち寄りたいときに
1人でも誰かと話したい夜に
そんな居場所になるのが立ち飲みです。
身近で気軽で居心地のいい第三の居場所。
いつもの場所で、いつもの席で、
いつものお酒を飲む。
そんな日常を一鳥前で過ごしませんか。
自分のペースで飲みたい
気軽に色んな割り材で飲みたい
色々な形でお好きなボトルをキープできます。
